سمك فيلية بالطريقة الفرنسية

عضو مميز نقاط : 1386

سمك فيلية بالطريقة الفرنسية
=================================

سمك فيلية بالطريقة الفرنسية Sogliola

المكووووووونات :

• ملعقتان من عصير الليمون .
• 250 جرام من الزبد مقطعة قطع .
• ملعقة من زيت نباتي .
• ملعقتان من الشبت المقطع .
• ملعقة من الخل .
• ملعقة من المستردة.
• ملعقتان من كريمة الخفق.
• ملح وفلفل .
• كيلو جرام من شرائح السمك المخلي .
• صفار 3بيضات.

الطررررررررريقة

:
1- قومي بغسل وتنظيف السمك المخلي .
2- تبلي السمك بالملح والفلفل .
3- ادهني الزيت على وجه الشرائح وقومي بشيها حتى تنضج .

4- اخلطي الخل مع الليمون في سلطانية مقاومة للحرارة وضعيها في إناء به ماء مغلي لتسخينها بحمام ماء دافئ واخفقي صفار البيض مع المستردة مع إضافتها بالتدريج لصفار البيض .

5- أضيفي قطع الزبد للخليط من الصفار والمستردة مع الخفق حتى تتمازج الزبد مع الخليط جيدا .
6- أضيفي كريمة الخفق وقلبي جيدا ثم أضيفي الشبت، وقلبي .

7- ضعي شرائح السمك المشوية على طبق التقديم ثم صبي عليها الصوص المعد، وقدميه على الفور.

وااااالف عاااااافيه

الادارة نقاط : 13559

بسم الله الرحمان الرحيم

شكرا على الوصفة الرائعة والموضوع اللأروع

دائما تتحفوننا بمواضيع جديدة ومميزة واصلو ابداعكم

في سبيل رقي وازدهار منتدانا الغالي أتمنى لكم كل التوفيق

وفي انتضار مواضيع جديدة ومميزة ولكم مني أرق التحايا

» عدس بالطريقة المغربية
» البخاري بالطريقة الحجازية بالصور
» سلطـــــــة بالصلصة الفرنسية
» ملف لطريقة صنع الحلويات الفرنسية
» الدجاج المُتبَّل بالعسل على الطريقة الفرنسية