منتديات امل الزاوية
طريقة عمل التورته بالصور 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا طريقة عمل التورته بالصور 829894
ادارة المنتدي طريقة عمل التورته بالصور 103798
منتديات امل الزاوية
طريقة عمل التورته بالصور 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا طريقة عمل التورته بالصور 829894
ادارة المنتدي طريقة عمل التورته بالصور 103798
منتديات امل الزاوية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات امل الزاوية


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل التورته بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

طريقة عمل التورته بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل التورته بالصور   طريقة عمل التورته بالصور Emptyالأربعاء أبريل 08, 2009 9:49 am

طريقة عمل التورته بالصور 3181489a1d


المقادير..

10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه

2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..

2 كوب دقيق

فانليا..

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..

طريقة عمل التورته بالصور F4d42b4543


الطريقة

اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول

طريقة عمل التورته بالصور Df6d3c3c84


ده شكل الصفار بعد الخفق..

طريقة عمل التورته بالصور 0286dfbbc4

و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..


طريقة عمل التورته بالصور 6ecc11b29c

بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

طريقة عمل التورته بالصور Ea16a33bb4

و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..

طريقة عمل التورته بالصور 0bb967a868

بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..


طريقة عمل التورته بالصور 92d05160be

طريقة عمل التورته بالصور 5aba80ccf7

و بعدين ابدأ في التزيين...

التزيين..

طريقة عمل التورته بالصور 0ea5b6a5cc

استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..

بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..

طريقة عمل التورته بالصور 9c0892cc19

لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..

فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء..

طريقة عمل التورته بالصور 424bd70210

طريقة عمل التورته بالصور 1e56222188

طريقة عمل التورته بالصور B7c00ee9b2

طريقة عمل التورته بالصور D4e874c6e8

طريقة عمل التورته بالصور 9048421b37






شكلها بعد التقطيع..

طريقة عمل التورته بالصور E81ac3ed5a









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل التورته بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل البسبوسة بالصور (طريقة اخرى)
» طريقة عمل السينابون بالصور
» طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور
» طريقة اعداد الكابتشينو بالصور
» طريقة لتقديم السلطة بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات امل الزاوية :: منتدى المطبخ :: حلويات-
انتقل الى: