خطوات بالصور لبرياني اللحم

عضو مميز نقاط : 1386

خطوات بالصور لبرياني اللحم

المقادير :

2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات

الطريقة :

1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118865

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118865

2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118875

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118875

3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118885

4- يغسل الرز ويترك جانبا .

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118895

5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118905

6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118915

7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118925

8- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118935

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118935

9- يضاف الزبادي ويخلط

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118945

10- ثم يضاف البطاطس

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118955

11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .

13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .

15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج

- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .

19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .

20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118965

خطوات بالصور لبرياني اللحم 1730_94103_1242118965

الادارة نقاط : 13559

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيكي اختي فرح على هذه الوصفات الجميلة
واصلي ولا تحرمنا من جديدك المبدع والرائع والمفيد
لنا ولي منتدانا الرائع
تقبل مني اجمل التهاني والتبريكات على مواضيعك الرائع والمتتعة
تحياتي لك من اعماق قلبي
تقبل مروري المتواضع وهو القليل بحق وبحق باداعك الجمل
تحياتي مره ثانيه
تقبلي مني فائق التقدير والاحترام

» خطوات تزيين أباجورة و بالصور
» الشوربة الصينية بطريقتي بالصور من مطبخي بالصور طبعا
» طبق اللحم بالتفاح
» خطوات مهمة خلال الحمل و ما بعد الولادة
» فاهيتا اللحم