منتديات امل الزاوية
الأرز الملون بالدجاج والمكسرات 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا الأرز الملون بالدجاج والمكسرات 829894
ادارة المنتدي الأرز الملون بالدجاج والمكسرات 103798
منتديات امل الزاوية
الأرز الملون بالدجاج والمكسرات 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا الأرز الملون بالدجاج والمكسرات 829894
ادارة المنتدي الأرز الملون بالدجاج والمكسرات 103798
منتديات امل الزاوية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات امل الزاوية


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الأرز الملون بالدجاج والمكسرات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

الأرز الملون بالدجاج والمكسرات Empty
مُساهمةموضوع: الأرز الملون بالدجاج والمكسرات   الأرز الملون بالدجاج والمكسرات Emptyالإثنين مايو 25, 2009 11:32 am

الأرز الملون بالدجاج والمكسرات Nqybfwtohywtnoymzj5h
المقادير

دجاجتين مقطعة لأنصاف
علبة ونصف صلصة + بصل مقطع شرايح + جزرتين مقطعه شرايح طولية

بهارات عدله ( يعني ماهي مطحونة ) ورق الغار + قرفة + ليمون أسود مجروش + فلفل أسود + هيل مجروش

بهارات مطحونة وهي الكمون والكزبرة الناشفة

8 كاسات رز وأفضل شي الوليمة ( لأنه يحكي يومك على قول الدعاية ) وطبعا الكأس المستخدم هو كأس الجبنة الصغير

وللتزيين بصل مقطع شرايح + صنوبر + الكاجو + الزبيب

الطريقة

تسلق الدجاجتين بما وملح لمدة نصف ساعة

نكشن البصل بقليل من الزيت وتضاف جميع البهارات العدلة والمطحونة حتى تفوح ريحتها ويضاف شرايح الجزر وتقلب لمدة دقيقتين ثم تضاف للكشنة علبة ونصف صلصة وتقلب الخلطة لمدة خمس دقائق ثم يضاف لها مرقة الدجاج ( طبعا مو كلها لأننا محتاجين المرقة في باقي الخطوات ) ونتركه على النار لمدة عشر دقائق وبعدين نضيف له 6 كاسات من الرز فقط ونكتمه بقصير ونتركه على نار هادئة حتي يستوي ( طبعا الرز هذا بيصير لونه أحمر )

نأخذ قليل من المرق اللي سلقنا فيه الدجاج ونضيف له قليل من الزيت ونسلق فيه الرز الباقي ( طبعا الباقي هو كاستين ويصير الرز أبيض ولما يستوي نضيف له ملعقة كركم حتي يصير لونين أصفر وأبيض )

تحمير الدجاج

نضع الدجاج بصينية تيفال أو بايركس وبعدين نأخذ تقريبا نصف كاسة من مرق سلق الدجاج +عصير برتقالة +ملعقتين كاتشب + ملعقتين صلصة + ملعقة صغيرة فلفل أسود + ملعقة صغيرة ليمون أسود مطحون ونحرك الخلطة جيدا ونتبل فيها الدجاج مع وضع حلقات بصل وعلوب فلفل حار وتقصدر الصينية ونولع الفرن من تحت على حرارة 180 لمدة ربع ساعة تقريبا وبعدين نشيل القصدير ونحمر الدجاج من فوق طبعا بعد ما نطفي الفرن من تحت .

للتزيين نكشن شرايح البصل حتى يصير لونها بني ونشيلها من الزيت وبعدين نحمر الصنوبر ونرفعه من الزيت ونحمر الكاجو ونضيف له الزبيب ونخلطهم كلهم مع بعض بعد ما نصفيهم من الزيت

للتقديم نغرف بالصحن ( التبسي ) الرز الأحمر كله وثم نضع عليه نصف الرز الأبيض والأصفر

وبعدين نحط الدجاج المحمر ونرش عليه باقي الرز الأبيض والبصل المكشن والصنوبر والكاجو والزبيب









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الأرز الملون بالدجاج والمكسرات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الأرز بالدجاج محمر و اللوبيا
» الأرز المكسيكي
» الأرز المكسيكي الخطير
» الأرز بالجوز والدجاج
» الأرز المبخر باللحمة المفرومة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات امل الزاوية :: منتدى المطبخ :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: