امل الزاوية الادارة
نقاط : 3054
| موضوع: حلوى الرخامة. الجمعة يونيو 12, 2009 1:00 pm | |
| حلوى الرخامة. لما تطيب نديروها في العسل سخون او ندهنوها بالناباج المقادير: كيلوا كاوكاو محمر ومقشر ومهرمش عسل 600غ شكلاط أسود 100 غ شكلاط أبيض(يفضل مايكونش مربعات صغيرة يكون مربعات كبيرة نوع جيد) نخلطوا كاوكاو بالعسل حتى يبان لينا تعسل وحصلنا على كورة مجموعة وخاص كاوكاو مايبقاش ناشف من بعد نديروا ورق الالومنيوم من فوقها ومن التحت ونسرحوها بواسطة مدلك ونديروها في طاوة نزولوا جهة من ورق الالومنيوم فرغي نصف كمية الشكلاط اي 300غ على سطح حلوى وقدي بمعلقة حرك صنية يمين يسار حتى يستوي سطح نخليوه حتى ينشف ونقلبوا الجهة الاخرى ونديروا نفس الطريقة بالشكلاط الاسود ونعملوا خطوط متوازية بالشكلاط الابيض مذاب في جيب صغير مع فتحة صغيرة ناخدوا عود ديال الاسنان أو سكين زيني بيه بحال شكل ميل فوي عكس الخطوط لي درتي بالشكلاط الابيض مرري خط وعملي العكس ديالو، اذا جمدت حلوى ادخليها فرن دافئ ومطفي غير شوية وكمليتزين حلوى خليها حتى تبرد ثم قطعيها حسب الرغبة | |
|
ام ايمن عضو نشيط
نقاط : 267
| موضوع: رد: حلوى الرخامة. السبت يونيو 13, 2009 4:14 pm | |
| بارك الله فيك جزاك الله خيرا | |
|
اوراسية مشرفة اطباق اوراسية
نقاط : 226
| موضوع: رد: حلوى الرخامة. الثلاثاء يونيو 16, 2009 12:36 pm | |
| | |
|