منتديات امل الزاوية
ملف كامل عن انواع البيتزا 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا ملف كامل عن انواع البيتزا 829894
ادارة المنتدي ملف كامل عن انواع البيتزا 103798
منتديات امل الزاوية
ملف كامل عن انواع البيتزا 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا ملف كامل عن انواع البيتزا 829894
ادارة المنتدي ملف كامل عن انواع البيتزا 103798
منتديات امل الزاوية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات امل الزاوية


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 ملف كامل عن انواع البيتزا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:40 am

المقادير:

عجينة بيتزا


صلصة طماطم + ملعقة مركز الطماطم

سبانخ ورق مقطع

زيت زيتون + ملح+ ابزار

فص ثوم مهروس + زعتر

ريحان ورق مقطع

جبنة الموزاريلا مبشورة



الطريقة:

ناخذ عجينة البيتزا وتفرد حتى الحصور على شكل دائري ثم توضع عليها مقادير الخلطة ابتداءًا بالصلصة وانتهاءًا بالجبنة المبشورة وتطهى في فرن تخبز في فرن بدرجة حرارة 200 لمدة 15 الى 20 دقيقة حتى تنضج


وهذا الشكل النهائي

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC02005
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:40 am

بيتزا سهلة وسريعه






هذه بيتزا لا تحتاج لجهد كبير لتحضيرها ومقاديرها متوفرة بكل بيت



سويتها على السريع



نحتاج الى قوالب بيتزا صغيرة
نحضر صينية مقاومة لحرارة الفرن
- ندهن البيتزا بالخردل ونضع عليها( صلصلة بيتزا / تونه من غير زيت / جبنة موزاريلا مبشور/ زيتون اسود للزينة)






ملف كامل عن انواع البيتزا Modhela_qassimy_18






- نضع الصينية في الفرن حتى نلاحظ إحمرار الوجه وذوبان الجبن .




ملاحظة :




لا نترك البيتزا مدة طويلة في الفرن نتركها مدة بسيطة حتى تتحمر فقط






ملف كامل عن انواع البيتزا Modhela_qassimy_19
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:40 am

بيتزا بالكفتة والشمبنيون (الفطر)



المقادير والطريقة

علبة فطر

عجينة بيتزا

صلصلة طماطم

كفتة مع الثوابل

ملعقة خردل

ملعقة مركز الطماطم

خيار مخلل مقطع الى مكعبات

جبنة مبشورة

ريحان

ملح

زيت زيتون

فلفل اسود


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC00854



طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم ا ضيفي الملح، الخمير الكيماوي.
* خلطي العجينة بالماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة لينة متجانسة وملساء.
* غطيها واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 8 ساعات.
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من زيت الزيتون، واضيفي الكفتة وصلصة الطماطم
اتركي الكل يمتزج ثم اضيفي الملح، الابزار واخلطي الكل جيدا ثم بقية العناصر بالتدريج ما عدا الفطر والريحان
* خذي العجينة ومدديها في مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق.
* في القالب المعد لصنع البيتزا المذهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق، ضعي العجينة واثقبيها بالشوكة ثم ادخليها للفرن حتى تتماسك
* مددي فوق البيتزا صلصة الطماطم مع الكفتة بالتساوي على مجموع العجينة.
* ضعي من فوق قطع الفطر والريحان

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC00858

رشي من فوق الجبن مبشور ثم ادخلى البيتزا للفرن


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC00859


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC00863
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:41 am

الطريقة سهلة جدا وسريعه وافضل من البيتزا الجاهزة

خبز عربي

صلصلة البيتزا( صلصلة طماطم + زعتر + زيت زيتون + ثوم)

نختار حسب الرغبة (تونة او دجاج او لحم مفروم او سجق..)

جبن البيتزا

نضع مقدار من الصلصة مزجتها مع السجق مقطع الى دوائر على الخبز
ثم نضع الجبن
ندهن الصينية بشوية زيت زيتون

بالاخير ندخلها للفرن تتحمر.



ملف كامل عن انواع البيتزا 9
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:41 am

بيتزا البطبوط


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05407





كناخذوالبطبوط ونقسموه ل جوج الاجزاء





البيتزاالاولى




اخترتبيتزا بالدجاج




صلصلة بيتزا




دجاج منجهة الصدر مسلوق مع ملح وابزار




ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05240




بصل مقطع دوائر ومقلي

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05241




مرتديلا او كاشير



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05242


جبنة الموتزاريلا على وجه البيتزا



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05244




وهذا بعدما خرجناها من الفران




ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05253
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:42 am

بيتزا البطبوط بالطون





الصلصلة ندهنو بيها البطبوط





ونضيفو الطون بلا زيت





ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05236








من بعدالفلفله حلوة او حارة حسب الرغبه



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05237







الزيتون اخضر وكحل مقطع





ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05238




جبنه الموتزاريلا



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05239








ندخلوها للفرن







ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05254






وهذه عندالتقديم







ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05252










نقدرو نوجدوها باكثر من طريقه


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05256





الحشوات حسب الرغبه









بالصحةوالراحه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:43 am

بيتزا المكرونة او صينية المكرونة على طريقة البيتزا




ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05209



اخترت هالنوع من المقرونيه لصغر حجمه سلقتها بماء وملح واضفت ملعقة زبدة

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05210


بسطتها بالصينية

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05212




الصلصلة نفس صلصلة البيتزا (طماطم مركزة معدنوس مفروم ثوم مهروس زيت زيتون ملح ابزار حبق مجفف (ريحان) زعتر )


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05213


اخترت الفلفل الحلو اخضر واحمر

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05214



هنا اضفت الزيتون الاخضر والاسود مقطع دوائر


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05215



هنا اضفت الدرة للصينية


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05216


اخترت صدر الدجاج

بخرته واضفت له الملح



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05217


الجبن اخترت الموتزاريلا للحصول على طعم البيتزا



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05224


هذا بعد ما دخلته لللفرن




ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05231


هذا الشكل النهائي



اتمنى انها تعجبكم



بالصحة والراحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:43 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير


عجينة مورقة


زيتون مقطع

شرائح ديك رومي مدخن

موتزريلا

حبات سانوج (حبة البركه)

اصفر بيضة

الطريقه


نمدد العجينه بالمدلك على سطح مرشوش بالطحين

نضع شرائح الديك الرومي والزيتون والجبن

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05580


نلف العجين

ونتركه لمدة ساعه على الاقل بالمجمد



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05591


ندهنه باصفر البيضه

ونقطعه الى دوائر بهالحجم


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05592



نصففهم في صينية الفرن

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05593

نرشها بالسانوج من الوجه

وندخلها للفرن

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05594



تقدم بالصحة والراحه



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05596
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:44 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هذه بيتزا بالعجينه المورقة والخضر



المقادير


عجينة مورقة

صلصلة بيتزا

درة

جلبانه

بطاطا مكعبات مسلوقه في ماء وملح

فرماج (لافاش كيري)

موتزاريلا


الطريقه

نبسط العجينه على طاولة مرشوشة بالطحين

ونحشي الجوانب بالفرماج




ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05581

نطوي الجوانب
انا اخترت صفيحة فرن مربعه



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05582


مقادير الصلصة


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05583


صلصة طماطم + طماطم مركزة


ملعقة موطارد (خردل)

زيت زيتون


شوي ملح
زعتر



ندهن البيتزا بالصلصة

نضع فوقها البطاطا والجلبانه والدره

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05589

نرش على الوجه الموتزريلا والزيتون اسود



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05590


وندخلها للفرن

وتقطع الى مربعات

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05595

بالصحة والراحه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:45 am

بيتزا بالتوست


المقادير


خبز توست

صلصلة بيتزا

تونة

زيتون

جبن موتزريلا

فلفل احمر واخضر حلو

مرتديلا مقطعه شرائح طويله


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05514



الطريقه

نمسح التوست بصلصلة البيتزا

ونضع مقدار من التونه

نقلي الفلفله ونقطعها على الطول ونضع الزيتون


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05516


ثم المرتديلا والجبن موتزريلا


وندخلها للفرن

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05522


نتركها في الفرن حتى يذوب الجبن ونخرجها


بالصحة والراحه





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:46 am

المقادير


بارزيان (الخبز الفرنسي)

صلصلة بيتزا أو كتشب

علبة تونه

زيتون مقطع

جبن موتزريلا

فلفلة حارة

سانوج (حبة البركة + زعتر)



الطريقه



نقطع البارزيان الى دوائر


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05492

ندهنه بالصلصلة ونضيف التونه


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05493

الزيتون اسود واخضر مقطع

وفلفلة حارة دوائر

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05494


بالاخير الجبن موتزريلا



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05495

نضعها في صينية وندخلها الفرن



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05500
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:46 am

]المقادير



عجينة بيتزا /البطبوط


صلصلة بيتزا (الطريقه معروفه)

دجاج مسلوق

بطاطا مكعبات مسلوقة

معدنوس مفروم

زيتون احمر مقطع

جبن موتزريلا مبشور


الطريقه

نعجن العجينه وندخلها للفرن لمدة 10 دقائق ونخرجها من الفرن

ناخذ الدجاج والبطاطا ونضيف لهم المعدنوس مفروم والزيتون احمر مقطع مع شوية ملح وابزار ونمزجهم مع بعض مع ملعقة زيت زيتون




ناخذ البيتزا ونضع عليها الصلصلة


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05421


ثم خليط الدجاج والبطاطا الزيتون


ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05422



نغطيها بالموتزريلا مبشوره



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05423

ندخلها للفرن لتتحمر من الوجه



ملف كامل عن انواع البيتزا DSC05433



وتقدم
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

ملف كامل عن انواع البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن انواع البيتزا   ملف كامل عن انواع البيتزا Emptyالإثنين أبريل 06, 2009 11:48 am

هذه بيتزا مغربية 100%

نحتاج في تحضيرها الى



عجينة البيتزا


صلصلة البيتزا

مقدار من الخليع

فلفل حار

جبن بيتزا

مرتديلا او كاشير مقطع

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC04240

الطريقة مثل طريقة البيتزا العاديه

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC04241

نتركها بالفرن حتى يذوب الخليع

وتحمر من الوجه

ملف كامل عن انواع البيتزا DSC04243

تقدم مع اتاي مشحر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف كامل عن انواع البيتزا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» سندويش البيتزا
» البيتزا الخاصة للريجيم
» البيتزا بشكل جديد
» ملف لكل انواع القهوه
» ملف عن انواع البتزاء بالعالم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات امل الزاوية :: منتدى المطبخ :: معجنات و سندويتشات-
انتقل الى: