منتديات امل الزاوية
سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 829894
ادارة المنتدي سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 103798
منتديات امل الزاوية
سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 829894
ادارة المنتدي سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 103798
منتديات امل الزاوية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات امل الزاوية


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام حميد
مشرفة مجلس الطبخ
مشرفة مجلس الطبخ
ام حميد


نقاط : 1300

سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور Empty
مُساهمةموضوع: سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور   سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور Emptyالأربعاء أبريل 29, 2009 2:16 pm

سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور
سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 46842_1209143474السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

اليوم ساقدم لكم اول اكلة في هذا القسم ارجوا ان تعجبكم

انا طبختها اليوم على الغذاء وياربي تطلع الصور

المقادير:

1سمكة متوسطة(1كيلوونصف الى2كيلو) مغسولة جيدا

سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 2_1210480061

الخضروات

4جزرات منقاة ومقطعة دوائر

3حباة بطاطس مقشرة وقطعة دوائر

3حباة طماطم محكوكة

سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 2_1210480105

التوابل

ملح_ابزار_كامون

سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 2_1210480133

ملون_ مسحوق الزنجبيل_زعفران بلدي

سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 2_1210480165

ثوم_مسحوق الفلفل الاحمر الحلو_البقدونس والقزبر

عصير نصف ليمونة حامضة_نصف كاس صغير زيت زيتون

نصف كاس صغير زيت نباتي

سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 2_1210480190

1ملعقة كبيرة معجون طماطم

سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 2_1210480227

للتزيين

1حبة ليمونة حامضة متوسطة مقطعة دوائر

1حبة طماطم كبيرة مقطعة دوائر

1حبة فلفل خضراء مقطعة دوائر
سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 2_1210480288

زيتون اخضر او احمر

1حبة فلفل حار خضراء او حمراء

الحشو

1كاس متوسط ارز ابيض

سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 2_1210480337

بسم الله نبدا

ناخذ اناء عميق نضع فيه:

الملح+الابزار+الكامون+الملون+الزنجبيل+الزعفران البلدي+الفلفل الاحمر الحلو+الثوم المهروس+القزبرة والبقدونس المفروم+عصير الليمون الحامض+زيت الزيتون وزيت المائدة يخلط الكل جيدا مع قليل منالماءثم يترك جانبا

ناخذ السمكة نقتلع لها العينين ونغسلها جيدا ثم نحاول ان نشرحها من الجهتين دون الوصول الى داخلها ونتركها حتى تتقطر جيدا من الماء.

نضعها في اناء كبيرثم ندهنها كلها بقليل من الخليط السابق من الداخل والخارج

نسلق الارز نصفيه ثم نضيف له ايضا قليلا من الخليط الاول يمزج الكل جيدا ثم تحشى السمكة بالارز وتخيط حتى لا ينسكب الحشو اثناء الطهي

نسلق الجزر والبطاطس تصفى ثم نفرش ثلثها فوق صينية الفرن

نضع فوقها السمكة على مهل ثم نوزع باقي الجزر والبطاطس على الجوانب الفارغة من الصينية

ناخذ الطماطم المحكوكةونضيف لها باقي الخليط +معجون الطماطم يخلط جيدا ثم يصب كمية قليلة على السمكة والباقي على الخضر بالتساوي

بعد ذلك نزين بقطع الليمون الحامض والفلفل الاخضر والطماطم كما في الصورة ادناه

يطهى في فرن ساخن على درجة حرارة 175 مدة 30د او على حسب

نوعية الفرن

سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 2_1210480356
قبل اخراجه الفرن ب5د يضاف اليه الفلفل الحار وحبات الزيتون يفضل الاحمر ونضع حبة كبيرة في عين السمكة



وهذا هو شكله بعد ان اخرجته من الفرن

سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور 2_1210480395
بالصحة والهناء

انتظر اراؤكم
والسلام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة الله
الادارة
الادارة
هبة الله


نقاط : 13559

سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور   سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور Emptyالأربعاء أبريل 29, 2009 3:41 pm

تسلم يدك ام حميد
الله يعطيك الصحة اختي
و شكرا على مجهوداتك
في انتظار جديدك
تقبلي مني فائق التقدير والاحترام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سمكة محشوة بالارز في الفرن مع الصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» محشي السمك في الفرن
» محشي السمك في الفرن
» صينية الخضار في الفرن
» فطائر محشوة بالجبن والنعناع
» محشي السمك في الفرن (بالصور)

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات امل الزاوية :: منتدى المطبخ :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: